Mengapa Mangga Matang Tidak Sempurna?

Mangga merupakan salah satu buah yang digemari masyarakat Indonesia karena rasanya yang manis, segar, dan aromanya yang harum. Namun, pernahkah sahabat mawnulis memilih buah mangga yang pangkal buahnya terdapat bercak kehitaman dan cepat busuk? Pernahkah sahabat mawnulis terkejut oleh daging buahnya yang tidak enak dimakan?

Mengapa mangga tidak manis, tidak harum, dan cepat membusuk?

Kematangan buah mangga dapat dipengaruhi oleh sifat alami buah, cara pemetikan dan cara penyimpanan. Dalam sebuah penelitian, tanaman mangga dapat diserang oleh beberapa penyakit seperti cendawan. Ketika terserang oleh cendawan, pangkal buahnya terdapat bercak kehitaman. Jika sudah ada gejala tersebut, maka buah mangga akan cepat membusuk meskipun bagian ujungnya belum matang (Widiastuti dkk., 2015). Oleh karena itu, buah mangga tidak bisa matang dengan sempurna.

Buah mangga juga tidak bisa matang dengan sempurna karena dipanen atau dipetik ketika masih muda. Ciri-ciri buah ini memiliki banyak getah pada batangnya dan kulit yang tebal. Mangga yang tidak matang di pohon memiliki rasa yang tidak manis dan aroma yang tidak harum.

Misalnya, mangga aromanis yang tidak matang dengan sempurna terdapat bercak kehitaman pada pangkal buah dan ketika disimpan akan cepat membusuk. Batangnya terdapat banyak getah. Rasa dan aromanya juga tidak enak. Gejala tersebut menandakan mangga aromanis terserang cendawan dan dipetik ketika masih muda.

Bagaimana cara memilih buah mangga yang bagus?

Jika ingin membeli buah mangga sebaiknya memperhatikan beberapa hal diantaranya batang buah yang tidak bergetah artinya buah matang di pohon serta aroma yang khas dan cukup kuat. Selain itu, buah mangga yang matang di pohon memiliki kulit yang tipis dan tidak terdapat bercak. Mangga yang kualitasnya bagus memiliki daging buah yang berserat.

Demikian, semoga sahabat mawnulis semakin teliti ketika membeli buah mangga atau pun buah lainnya. Buah yang kualitasnya bagus, selain enak juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi buah secara teratur juga dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh (Mawnulis.com, 2020).

Ditulis oleh: Isnaillaila Paramasari (Mawnulis.com)

Daftar pustaka:

Widiastuti, A., Ovianne, H. N., dan Achmadi, P. 2015. Identifikasi Cendawan Penyebab Penyakit Pascapanen pada Beberapa Buah di Yogyakarta. Jurnal Fitopatologi Indonesia. Vol. 11(3): 91-96.